в последнее время больше всего смотрю в сторону Matrix. федеративность как в Жабе - можно поднять свой сервер. есть звонки по технологии WebRtc (непонятно чисто ли ZRTP или сверху еще шифруется Olm'ом), групповые зашифрованные чаты. взлом был, но доступа к зашифрованным сообщениям так никто получить и не смог. Бундесвер и правительство Франции выбрали для связи именно этот протокол. если кто-то из специалистов знает больше про Matrix, или про его уязвимые стороны, было бы интересно послушать.
