1. Сменить симку и телефон. При этом ни в коем случае не вставлять новую симку в старый телефон и на оборот. Важно обраттить внимание на свой список контактов у них также может стоять прослушка и все ваши действия будут напрасны по смене телефона. Для подозрительных контактов использовать одноразовый телефон и симку.
2. Поставить сремблер - но тогда у абонента на другом конце также должен быть скремблер.
3. Выкинуть телефон и общать исключительно при личной встрече.